ほうとう 金峰
ほうとう きんぷう
山梨県甲府市徳行
MG3R+54 甲府市、山梨県
かぼちゃほうとう¥1200、ライス小¥200、おざら¥800。
すごくさっぱりな「ほうとう」で、初めての「おざら」もさっぱりでした。
麺の歯応えは、名古屋の味噌煮込みうどんと変わらないほど。
色々とこだわりのある店で、井戸水や塩を使わない麺、他にも材料へのこだわりが強い様です…。
それだけ、価格も高くなりますね。
これまでの「ほうとう」の中で具材も小さく、量も少ないですが、有名人が多く来店してる様でした。
ただ、馴染みの「ほうとう」と違いすぎて僕には寂しい感じ…。
上記は、個人の感想であり、店や商品などを専門知識で評価しているものではありません。